1. در صورتی که برای اولین بار از این سایت بازدید میکنید, لازم است تا راهنمای سایت را مطالعه فرمایید. در صورتی که هنوز عضو نشده اید برای ارسال مطالب , دانلود فایل ها و ...عضو شده و در سایت ثبت نام کنید.با کلیک بر روی ثبت نام در مدت کوتاهی عضو سایت شده و از مطالب و امکانات سایت بهره مند شوید.
  2. هر گونه بحث سیاسی و خلاف قوانین جمهوری اسلامی ایران ممنوع می باشد و به شدت برخورد می شود.
  3. در صورت شکایت از مدیران و ناظران انجمن با کاربر farbod در ارتباط باشید.

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

شروع موضوع توسط Tinaa ‏10/5/18 در انجمن اشپزی

  1. Tinaa

    Tinaa کاربر تازه وارد

    تاریخ عضویت:
    ‏21/3/18
    ارسال ها:
    4
    تشکر شده:
    4
    امتیاز دستاورد:
    3
    جنسیت:
    زن
    ترشی میوه با سبزیجات
    [​IMG]
    مواد لازم :
    گل کلم یک عدد بزرگ
    هویچ دو تا سه کیلو
    کرفس یک شاخه متوسط
    خیار شور ۲۵۰ گرم
    سرکه نیم لیتر
    فلفل تند و سیر به مقدار دلخواه


    طرز تهیه :
    ابتدا گل کلم و هویچ و کرفس رو خوب میشوریم بعدش به هر شکل دوس دارین خورد کنین من هویچ رو به صورت حلقه ای

    طرز تهیه ترشی میوه
    [​IMG]

    کرفس رو هم به صورت حلقه ای خورد کنین من از برگهای کرفس هم استفاده میکنم و مقداری از برگ هاش رو هم خورد میکنم

    [​IMG]

    گل کلم رو هم هر طور دوس دارید خورد کنین

    [​IMG]

    خیار شور رو حلقه حلقه کنین سیر و فلفل رو ریز خورد کنین تا ترشیتون حسابی تند شه

    [​IMG]

    الان نوبت اینه که ترشیمون رو بار بذاریم
    اول گل کلم رو میریزیم

    [​IMG]

    بعدش یه لایه هویچ می ریزیم

    [​IMG]

    یه لایه کرفس

    [​IMG]

    بعدش خیار شور و فلفل و سیر رو می ریزیم

    [​IMG]

    اگه دوست دارین چند تا از فلفل هارو درشته توی ترشی بریزین
    همین طور لایه لایه روی هم بریزین تا همه ی مواد تموم شه بعدش یه لایه از برگ کرفس خورد شده روش بریزین

    [​IMG]

    الان دیگه وقتشه که نمک و سرکه اش رو بریزین اینم بگم که اول سرکه رو با یه کم آب جوش خنک رقیق کنین به طوریکه وقتی توی ظرف ترشی میریزین زیاد سر پر نباشه حدود یه بند انگشت از در ظرفتون فاصله داشته باشه
    این ترشی در مدت حدود دو هفته میرسه و میتونین نوش جون کنین البته تو خونه ی ما به دو هفته نرسیده حدودا نصف میشه آخه هیش کی صبور نیست تا رسیدن ترشی صبر کنه
    اینم ترشی خوشگل و خوشمزه ی ما

    عکس ترشی
    [​IMG]

    گل رز خشک رو صرفا برای تزیین عکس کنار ترشی قرار دادم.
     
    آخرین بار توسط مدیر ویرایش شد: ‏10/5/18
    دختر بلا از این پست تشکر کرده است.
بارگذاری...
موضوعات مشابه
  1. nargessamiri
    پاسخ ها:
    6
    نمایش ها:
    721
  2. nargessamiri
    پاسخ ها:
    5
    نمایش ها:
    2,315
  3. nargessamiri
    پاسخ ها:
    1
    نمایش ها:
    496
  4. nargessamiri
    پاسخ ها:
    1
    نمایش ها:
    494
  5. nargessamiri
    پاسخ ها:
    2
    نمایش ها:
    480